Вчера очень захотелось безе. Впервые получилось как надо. Взбила 3 белка. потом по ложке добавляла 180г. сахара и пару капель лимонного сока. взбились белки очень тугие. разогрела духовку до 150 градусов. потом выложила чайной ложкой безешки на пергамент и поставила в духовку на 3й уровень. уменьшила температуру до 120, а через час до 100 градусов. еще через пол часа выключила духовку и час они остывали. больше я не вытерпела и вот грешу безешками с кофе)